你好，我叫李婷，是一个80后的姑娘，父母是土生土长的长白山茶农。

之前我一直在不愿在家乡工作，想去大城市闯一闯，所以就做了被北漂一族。奋斗几年，虽然职位越升越高，工资越加越多，但是工作压力也愈发压的我喘不过气来，因此经常熬夜，饮食不规律。

不良的生活习惯对身体的伤害日积月累，最终导致我得了很严重的胃病，看过很多医生，吃了很久的药却仍是反复发作不见根治。后来家里知道了这个事情，就给我寄了一点自家采摘的林下参花，用了一段时间后真的改善很多。

这件事后，在外漂泊的游子心格外想回到家乡的怀抱，我在稳定的年薪与故土之间，毅然选择了返乡创业。返乡创业不仅仅是因为城市的工作压力太大，更多的是想把这种从山里出来的好东西分享给更多人。

在长白山这片富饶的土地上，驰骋着多种珍稀的野生动物，如东北虎、梅花鹿、林蛙等；更生长着各种名贵的人参，秋木耳和菌类。

在我们那里，关于这座山还有一个很优美的传说。

传闻很早以前，这座山叫万香山，是玉皇大帝所管辖的“仙境”。山尖上有个“龙王潭”里住着被玉皇大帝派去镇守“仙境”黑龙。龙王有三个女儿，大公主和二公主已经出嫁了，只有三公主还待字闺中。

一日三公主与龙宫二太子外出游玩后准备回宫，他们在回宫的道上，忽听道旁有一种嗷嗷的叫声，近前一看竟是一只人间的紫貂。原来紫貂为救母亲，闯入“仙境”寻找传闻中的长寿花，却被困在此处。三公主心性善良又悯其孝心，便盗来长寿花的种子帮助紫貂。

可是长寿花乃仙家宝物，三公主和二太子偷走长寿花种的事，终究还被玉皇大帝知道了。玉帝派兵去捉拿二人，幸得观音大士解救，使二人化身为一对满身梅花的走兽守护万香山，万香山从此变成了一座四季不断雪的山峰，“长白山”就是因此得名，而长寿花种也这里生根发芽，福泽后代，后人称其为人参。至此，人参、紫貂、梅花鹿成了好朋友，总不分开，长白山也就成了盛产这关东三宝的宝地了。

人参是人们熟知的一种珍贵药材，被誉为保健养生第一品，而人参的花蕾更显珍稀。参四年始能开花，一棵人参一年只有一朵花，一般60斤人参一年只能收获一两参花，且取之不易，可谓弥足珍贵可。

在长白山人参产地“人参花蕾”素有“绿色黄金”之称，而在这人参花中也有“千金难求”的极品，那就是林下参花。

经研究发现：林下参花蕾中的人参皂甙含量是人参根的5.06倍！其中提升人体免疫力，抑制癌细胞成长的人参皂甙含量是人参根的13.85倍。

保护细胞膜和防止细胞老化、扩张血管、降低血压和血糖、提高肝细胞蛋白质和DNA合成、显著抑制宫颈癌细胞生长的人参皂甙含量是人参根的14.7倍。

林下参花中对于人体抗疲劳、搞衰老的Rm7cd，比人参根高10倍多。

不仅如此，林下参花中还含有大量的锗元素，是灵芝的3倍、芦荟的55倍。锗元素在医学界又被称为神奇元素，有很强的抗自由基的功能，通过抗自由基可减少癌症的发生。同时可改善机体环境、维持人体正常的新陈代谢、避免细胞老化、令人精力充沛、增强机体免疫力。

林下参花性温和，味甘微苦，清香，解渴，解毒，善于生津又不耗气，它在提神、降压、降糖、降血脂、抗癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面有突出的保健效果。已得到世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。

林下参花不仅价格非常亲民，而且食用方便。人参花最常用的的方式就是拿来泡茶，泡茶时水温不宜过热（70°C～80°C最佳），建议用玻璃杯来泡，每次2~5朵，每天1～2次。

除此之外，林下参花还可以用来做菜。

参花炖鸡：

鸡肉的蛋白质非常丰富，如果肝脏有损伤需要修复的话，需要很多的蛋白质。人参花中含有的人参皂甙和锗元素又是抗癌一把好手。两者结合，既美味又健康。

食用林下参花时需要注意的禁忌有：

要避免含鞣酸比较多的食物或饮品（如葡萄酒、茶叶水等）同时进用。

不适宜人群：

14岁以下儿童

经期、怀孕或哺乳期女性

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