顺势锐变

健康厨房

中国调味品产业百城论坛”第5站于5月20日在济南隆重召开，欣和、美乐、独凤轩、宁夏伊品、加加食品、京东新通路、山东盐业、东来顺、申唐集团、国海证券食品研究院……这些来自全国各地的知名企业负责人齐聚济南。出席此次盛会的调味品企业与权威专家、行业领袖，共同就如何抓住行业趋势，打开通向餐饮市场这片蓝海的大门，围绕“餐调融合进化”主题作深入的探讨交流。现场有上万名有采购需求的餐饮人参与此次盛会，长寿花更是受邀出席本次行业盛会，调味品事业部经理王宗侠围绕“顺势锐变·健康厨房”作精彩讲述。

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顺势锐变

近年来,调味品市场风起云涌，市场的需求也发生着重大的变化。根据中国调味品协会数据显示，我国每年调味品营业额约占食品工业额的10%左右，是典型的小产品、大市场。最近10年，我国调味品每年平均增长幅度超过了15%，行业总产值超过亿元，总产量超过万吨，是食品行业中增长最快的门类之一，市场竞争也由不饱和竞争到行业集中度提高，大企业开始领跑，调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期。长寿花正是瞅准这个机遇和挑战，在大健康厨房食品战略引导下，大力投入科技研发，不断推出营养、绿色的健康食品。年长寿花与源自台湾有着70年酿造历史的台湾万家香酱园股份有限公司合作，致力于高档酱油等调味产品生产，引领并满足消费者绿色健康消费的趋势所需。

长寿花打造“健康厨房”战略一

品牌：一品牌多品类战略

随着消费者需求的多样化，单一品类往往很难适应市场需求，品类多元化在快速消费品领域已成为发展趋势。而单一的品牌有助于增加消费者的认知度和品牌影响力，实施一品牌、品类多元化策略是一个很好的选择。高端品牌主推高价位、高质量的产品，一方面可以提升企业和产品的整体形象，另一方面可以对竞争品牌进行狙击，一举两得。而低端品类主推一些低价位基础产品，扩大市场占有率，稳定市场基础。

长寿花品牌战略：长寿花旗下有玉米油、稻米油、葵花籽油等多款食用油产品，年开始转型进入调味品，以酱油、黄豆酱为起点，着手发展健康厨房食品。一品牌多品类，利用长寿花品牌知名度拉动调味品销售，油品带动调味品快速发展，中高低端全面覆盖，借助油品完整的销售渠道及强大的团队，可快速切入市场，不仅降低费用更可争取资源最大化。

长寿花打造“健康厨房”战略二

渠道：开拓新渠道、发展新零售战略

在不考虑城乡差异，假设未来5年城乡居民人均可支配收入增速均为12%，外食支出的收入弹性保持在1.25左右，则推动餐饮行业15%的增长。预计到年，我国餐饮业调味品需求将达到亿元左右。在传统的批发渠道、零售渠道外，餐饮、电商平台等也对销售模式产生了巨大影响。传统的销售已经满足不了时代发展的需要，开拓新渠道、发展新零售也成为当下的一种趋势。

长寿花品牌战略：长寿花在保证传统销售持续增长的同时，积极拓展餐饮等渠道开发、通过整合流量、定制管理、智能经营、做标准化、行业整合等完善渠道网络建设、加快直营进场，开足火力，进行产品的全方位覆盖，构建渠道联盟体。公司还将根据消费者口味、消费能力等，制定区域性单品、产品组合推广，通过联合促销等提供有力保障，新零售新渠道开启全新的销售局势。

长寿花打造“健康厨房”战略三

产品：多元化、细节化产品战略

如今，调味品的品质和口味往往是决定消费者购买与否的关键因素，产品力强、附加值高，则能够抢占市场份额。消费者对价格的







































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