年，中国餐饮市场总体规模将达到4万亿元，年预计将突破5万亿。在餐饮渠道的总体消费中，餐饮食材的占比越来越大。随着城镇化进程加速和中产阶层形成，快捷复合化的餐饮食材产品销量快速增长。综合分析，年中国调理食材市场规模将远超万亿。

中国大陆餐饮业进入结构升级关键时期，食材类产品进入到品牌化竞争新阶段。随着居民可支配收入增加及品牌意识的增强，中国人逐步从“吃得饱”迈向“吃的好”，对高端食材、品牌化食材的需求越来越强劲。

食用油作为餐饮行业必不可少的烹饪原料之一，近些年来正在悄然发生着变化，原来的老三样“大豆油、菜籽油、花生油”，随着消费者需求新的变化，已不再是厨房“油霸”，橄榄油、山茶油、亚麻籽油等众多小品种油，正在快速崛起，越来越受到高端餐饮市场的欢迎，可以说，小品种油正处在产业蓬勃发展的机遇期，风口已至，好景在望。谁能在中高端餐饮市场上迅速占据优势，赢得食用油细分品类的市场红利，我们拭目以待。

因此，为了促进行业发展，迎合当前市场消费形式，由《品牌农业与市场》杂志社和《糖烟酒周刊》杂志社联合主办的“亚洲调理食材大会”于6月23日将在山东潍坊召开，届时，就餐饮业未来发展新需求、食用油产业未来发展新模式、经销商发展新转型等多个方面进行研讨，通过“以会带展”的模式，促进行业的全面提升。

6月23日~25日，“中国食品谷·亚洲调理食材大会暨创新产品展”将在山东潍坊盛大开幕，届时，大会主办方将举行“领创品牌”颁奖盛典。通过公众票选和专家评审相结合的方式，选出食材行业具有领袖气质、创新精神、标杆作用的大品牌，用榜样的力量带动行业前行。只要是您







































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