为帮助广大消费者对天然蜂蜜的生产、成分、功效并有针对性地选择天然单花品种蜂蜜食用，以期达到“每天一羹蜜，健康添活力”与“增强体质，防治疾病”的最佳效果有一个全面而正确的认识与了解，特撰此文。

一、蜂蜜的生产、成分、功效

蜂蜜是大自然惠赐给人类珍贵的神奇礼物！

天然蜂蜜是蜜蜂从植物的花朵里采集来的花蜜经过充分酿制而贮藏在蜂巢脾里的一种具有甜味的粘稠液体，通过养蜂人员采用不锈钢摇蜜机分离出来并用滤蜜器将伴随蜂蜜分离出来的花粉、死蜂、幼虫、蜡渣和其他异物过滤干净后供广大消费者选（享）用的甜蜜保健（食、药用）商品。天然蜂蜜气味清香，味道甘甜微酸，营养丰富，口感诱人。

蜂蜜的主要营养成分有：葡萄糖、果糖、水分、矿物质、有机酸、无机酸、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、多种维生素、乙酰胆碱、胶体物质、色素、芳香物质和酶类等物质。

蜂蜜的通常医疗与保健功能主要有：健胃益脾、疏肝理气、清热润燥、干咳无痰、润肠润肺、养肝护肝、解酒解毒、防腐杀菌、滋润脾肾、养心安神、增强记忆、消除疲劳、养颜美容、养血活血、降低胆固醇等功能。长期食用还对调理与改善神经衰弱、失眠、眼疾、贫血、感冒、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肿瘤、便秘等疾病均有很好的疗效。

二、单花品种蜂蜜的异同医疗保健功效特点

蜜蜂采集不同的蜜源植物生产出来的蜂蜜，其颜色和香味与蜜源植物有关。由于种类繁多，蜂蜜一般都具有祛病强身之功效。根据我国权威医学著作《新编药物学》、《中药大辞典》等记载，对来自不同植物的蜂蜜其药理药效作用有所差异，消费者若有条件加以选择并常年食用适合自己身体特点的单花蜂蜜品种，将对身体健康更有裨益。

下面笔者根据生产蜂蜜的季节顺序来简要介绍一下各单一花蜂蜜的异同医疗保健功能特点供广大消费者选择食用时参考。

油菜蜂蜜

油菜蜜因蜜源广泛，产量多，可谓大众化蜂蜜。其性甘温，有清热润燥、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者，疔疮热疖患者食之相宜。

紫云英蜂蜜

紫云英蜜其性甘平，有益于消化系统病变者，能减轻胃部灼热感，消除恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的刺激，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，祛风明目、消肿利尿。

苕子蜂蜜

苕子蜜又称雪脂莲蜜。苕子蜜既有普通蜂蜜的解毒润燥作用，又有苕子清凉养颜、滋润肌肤的独特功能。清热凉血、润肺滑肠。

柑橘蜂蜜

柑橘蜜具有润燥通便、养心安神、养血活血、调节肠胃、增强食欲、防治便秘、改善睡眠、保肝润肺、杀菌消炎、促进伤口愈合、养颜美容、燥湿化痰、理气调中、醒酒利尿、生津止咳、咳嗽化痰等功效。

洋槐蜂蜜

洋槐蜜有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。还有利尿祛湿、清热凉血的功效。

益母草蜂蜜

益母草蜜能调经、活血、补血、利水消肿、凉血消疹。主治月经不调、痛经、产后恶露不尽；亦适用于水肿、小便不利、疹痒赤热等症，并具有独特美容功能。

乌桕蜂蜜

乌桕蜜具有驱风祛湿、活血散瘀、消肿止痛等功效，是治疗风湿、痹痛、腰肌劳损、跌打损伤、瘀积肿痛和产后风瘫的特效药物之一。

荆条蜂蜜

荆条蜜古为皇家贡品，今为民间珍馐。荆条蜜有清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，治疗痢疾、毒疮皆有良好功效。

枣花蜂蜜

枣花蜜营养丰富，有补中益气，养血安神之功效，主治中气不足、脾胃虚弱、贫血、体倦乏力、妇女脏燥。维生素C含量高，气味浓郁，补气养血，适合体弱、贫血、产后恢复强身体。

椴树蜂蜜

椴树蜜其性甘温，能增强体质，改善情绪，降低中枢神经兴奋性，维护脑细胞功能。

向日葵蜂蜜

向日葵蜜其性甘淡，蜜中含有槲皮黄苷、三萜皂苷、向日皂苷，其苷元是齐墩果酸，具有扩张血管与降压作用，并可增强机体免疫力。该蜜对高血脂及慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。

棉花蜂蜜

棉花蜜其性甘凉，有生津止渴、止咳化痰、润肺清热作用，能养阴润燥、散结通肠、涤热息风、降火生津。宜用于痰喘气急、痰热昏燥之人。

五倍子蜂蜜

五倍子蜜有补气安神、敛肺止汗之功效，主治肺虚气短、睡不安神、自汗盗汗、遗精滑精等症。

荞麦蜂蜜

荞麦蜜性平甘寒，有降气宽肠、清热解毒作用。该蜜富含刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香苷，故能增强血管壁的弹性，有防治高血压的作用，并对预防脑溢血的发生有积极意义，同时也是防治贫血症、肾脏病的良药。

枇杷蜂蜜

枇杷蜜其性甘凉，具有清肺泻热、润肺祛痰、止咳定喘的功效。对于肺燥、虚劳咳嗽、痰多、胸闷、饮酒过多、喉痒干咳、声音沙哑等效果均佳，并有清润血液、保持血液平衡、降低血压、清泻通便、防治痔疮等功效。

野菊花蜂蜜

野菊花蜜具有止渴生津、清热降火、利尿护肝、清肺化痰、排毒养颜、消炎祛痘、降压安神、平肝明目、保护肝脏等功效。

桂花蜂蜜（冬桂蜂蜜）

桂花蜜也叫做柃蜜，又有别称为山桂花蜜或者野桂花蜜，乳白色，口感极佳。被誉为“蜜中之王”，主要有清热补中、解毒润燥等功效。加醋可以减肥、拌奶润肤效果良好。

三、蜂蜜的食用与保存方法

蜂蜜的食用方法：调温水或直接涂抹面包、馒头、粽子或与豆浆、牛奶拌服，水温不得超过60度。日食量30-克左右。成人每天早晨（30—60克）中午（40—80克）晚上（30—60克）食用3次。成人以每日食用以不超过克，儿童不超过80克为宜或遵医嘱。用于治疗疾病时，一般以两个月为一个疗程。且应在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时用60度以下的温开水冲服，切忌用沸水冲服。

蜂蜜的保存方法：蜂蜜除采用一般专用的蜂蜜容器保存外，最好用玻璃或陶瓷专用器皿保存蜂蜜。蜂蜜应密封后放在通风、清洁、阴凉、干燥的地方存放。蜂蜜如放入冰箱的冷藏室贮存，其活性营养物质的保鲜效果尤佳。

由于自古以来蜂蜜“药食同源”营养丰富，因而被古今医学家、营养学家和蜂学专家誉为“和百药、除百病、久服强身健体，不老延年”和“有病治病，无病防病”的天然营养保健最佳食（药）品之一。是当代人类最理想的进补食（药）用价值极高的天然营养丰富的绿色保健长寿食（药）品!

广大消费者可根据以上单一花蜂蜜“防治疾病”的功能特点结合自己的身体状况(一般情况下，无论男女老少只要坚持常年每天做到早、中、晚上各喝一杯蜂蜜水，对于养生保健与防治疾病是有百利而无一害的)常年选择饮用适合自己特点的蜂蜜品种并参照上述蜂蜜食用方法，每天至少坚持服用一羹蜂蜜，定会对您的健康增添活力与防治各种疾病大有裨益的。

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