市场经济的发展，造就了新的市场环境的改变。随着生活水平的提高，人们的消费动机由单纯变得复杂，进而更加细化，细分市场应运而生！食用油行业的发展也正是随着市场经济的一系列改变而改变。根据央视调查中心的统计，中国油脂产业以年均5％—6％的速度增长。而小包装油所占市场份额仅20％左右，但却以每年20％一30％的速度增长。小包装油将逐渐扩大市场份额最后取代散装油而成为食用油市场的主角。

目前市场上主流小包装食用油品牌有：金龙鱼、鲁花、福临门、多力、长寿花、西王、道道全等。其中金龙鱼、鲁花、福临门作为品牌三巨头，品牌观念深入人心，市场占有率突破50%，在小包装食用油行业领军地位很难被撼动。而其他品牌也并非没有存活空间，仍然拥有很大的机会在行业战争中生存下来。

综上所述，食用油行业的现状可归纳为以下三点：

1、发展速度越来越快，产量需求日益增加，市场规模日益扩大

2、小包装食用油被消费者认同和接受，市场空间巨大；

3、食用油品类增加、细化，高端油开始占领市场。

因此当前市场环境下，小包装食用油企业既面临严酷的竞争也面临着前所未有的机遇。那么小包装食用油究竟该如何突围，这是整个市场乃至每一个油企所必须要深思的问题。当今时代，是一个品牌至上的的时代。只有围绕市场、深入市场、扎根市场，把品牌植入消费者的日常生活观念中，这样才是企业的生存之道和长久发展之道。而且小包装食用油更加依赖品牌。

首先，围绕市场。找到自身品牌所面对的市场空间，确定好围绕哪个市场来突围之后，我们才能确立我们的竞争对手，是全国一线品牌还是当地低端产品。围绕着竞争对手的特点，来确立自身品牌的优势资源。

找到自身品牌的准确定位，也就是灵智所倡导的，“良好的品牌定位是品牌经营成功的前提。为企业进占市场，拓展市场起到导航作用。然而定位品牌，决不能盲目闭门造车，一定要依据市场、依据消费者。在充分了解市场与消费者的前提下，创造出品牌独一无二的核心价值，从而潜移默化的在目标群体心智中占据一席之地，诱导消费形成。”

第二，深入市场。在整个市场中，产品占有主导地位，是企业在市场中的落脚点，是一切营销行为的承载者。只有深入市场了解产品在市场中的具体情况，才能对症下药。

现在市场当中，产品涵盖档次比较全面。高档油、中档油、低档油层次划分分明，油类品种繁多，而且产品同质化严重；另外油品的一些功效被放大，加入到竞争的行列。所以企业要研究的就是自身产品与竞品的不同之处到底是什么，找到产品的卖点，差异化，为产品创立鲜明的个性。

那么我们拿花生油来举例说明，金龙油有纯正香花生油、鲁花有5S压榨花生油、福临门有浓香花生油、胡姬花有古法小榨花生油、龙大有压榨一级花生油......那么自身企业的花生油该如何从众多知名品牌中突围，并且占有一席之地，这就成为一个亟待解决的问题。就像灵智为吉祥结独创的“花生仁油”，为东方秀所独创的“黑葵花籽油”等等。这样精准的找到产品的卖点，使自身产品区别于竞品，深入到消费者的心智当中。

再比如长寿花推出的金胚玉米油和西王推出的玉米胚芽油，这两个品牌就是食用油行业的两匹黑马。上个世纪末，玉米油在消费者的观念当中根本不被认可，甚至会发出“玉米竟然也可以榨油？”“玉米油竟然也可以吃？”这样的疑问。那么经过对玉米油功效概念的提炼，不含胆固醇，有益于心脑血管疾病，养颜美容等等，使玉米油产生独特的产品卖点。进而使玉米油在广大消费者心中占有一席之地，成功占领市场。

西王、长寿花成功教育市场后，张老大不再做教育市场的宣传，而是直接区分竞品，当西王和长寿花都在提“胚芽、胚芯、金胚、鲜胚“的概念时，张老大直接提出”胚芯“概念，与竞品进行切割。

由此可见，只有深入市场，才能发现更多问题。为产品找到差异化，细分品类，进而成功占位。

第三，扎根市场。所谓扎根市场就是要渗透进去，就是要在市场中深深的扎根。那么有了品牌的定位，产品的卖点和差异化之后，通过掷地有声的视觉化效果，抓住消费人群的第一视觉。深深的刺入消费者的视觉和心智当中，进而赢得市场。这一系列要做的就是具有销售力的产品包装设计和包装的“自媒体”，以及后期系统的传播与广告。利用包装这个“自媒体”在商超渠道进行档次的提升；利用互联网提供互动与共享；利用广宣用品来实现精准投放等等，最终实现立体传播，扎根市场！那么灵智倡导的就是“依据企业现状，我们需要围绕核心的内容，将企业的信息进行单一、简练、分阶段的传播。其次最重要的是用做品牌的心态做市场！”

万世通宝第一磨，坚持石磨，做好油！扎根市场，渗透市场。

固然，食用油市场竞争激烈而严酷，小包装食用油的突围之路漫长而坎坷。但是，我们只要坚持从品牌出发，以产品质量为基石，以个性差异化为切入点，那么我们也可以像东方秀、吉祥结、万世通宝一样，在这条突围之路上，游刃有余。

点击“阅读原文”欣赏更多精彩案例

干货｜中桶油该如何突围

动态︱去成都，看春糖，耍火锅儿！约吗？