走过西北湖路的时候，你会发现这家神奇的小店。

开业17年，没有任何店面升级，设施陈旧，门外坐满端着咖啡杯的中年人，大排档似的热闹，和西北湖精致气息格格不入，却屹立不倒。它叫西北湖咖啡豆专卖。

早晨10点半，阳光将街道斜劈，妙三社区楼下的过早收摊。这间小屋拉开卷闸门。

门梁上贴着倒福字，窗玻璃上贴着送财童子的窗花，墙面斑驳。十来个人挤在十五平米的大厅里，三十到五十岁，大声畅聊琐碎八卦，股票，家庭，孩子，女人，麻将。

如果不是招牌，不会觉得这是咖啡店。

少有年轻人知道，这家店是武汉咖啡豆界的鼻祖，大陆第一批自己烘豆子的店。武汉早一批咖啡师们提到这家小店的老板，都会共同起敬。

神秘店主老何从店里探出头，花白头发，叼一根台湾长寿烟，步伐缓慢。一手拄拐，一手敬礼，这是老何独特的打招呼方式。

老何名叫何建忠，年出生，台湾人，年代来武汉探亲，机缘巧合，留在了武汉做生意。

▲何建忠

他爱喝咖啡，那时武汉大小咖啡店卖的都是速溶粉，哪怕用豆子现磨，也不新鲜。“咖啡豆的保质期就个把月，熟豆进货过来，有的都坏掉了。”

武汉没有新鲜豆子，甚至整个大陆都没有咖啡培训学校，老何觉得，这是商机。回到台湾，他用两年时间拜访两千余家咖啡店。

▲这些咖啡店的名片

“当时没有条件，每个人都告诉点皮毛，有的直接不教，不像现在，到处都能学。”

看咖啡书，四处拜访，摸出门道后，老何从台湾买了台烘豆机到武汉。年三月，挂上绿色牌匾，西北湖咖啡豆专卖开业了。

彼时，这里成了武汉最早一批咖啡迷们的据点。

▲老何收藏的余本咖啡书

老何原本对武汉人印象不太好。“有时候不讲道德，对人不客气的啦，后来有了这些朋友呢，发现武汉人熟了以后，很讲义气，直爽。”

很长一段时间里，所有咖啡都是10元一杯，被老客人叫做“西北湖10元咖啡”。也就是这家店，引领了武汉曾经的10元咖啡风潮。

这里的咖啡一直保持着最简单原始的出品。

餐单上只有6款单品豆，没有控制温度的手冲壶，只有最原始的虹吸壶。点火烧水，兑入温水搅拌，控制水温。整个过程像中学做的化学实验，酒精灯，烧杯，蒸馏水。

“虹吸制作的咖啡味道更醇厚一些，也就是‘重口味’客人已经习惯了。”

店长何金璘（老何的侄女）边说边搅拌着咖啡“都靠经验，时间，温度。17年，做了快万杯咖啡了吧。”

来的熟人不点咖啡，找凳子直接坐，像大排档，陌生人会被安排拼桌，因为没有空桌。至于喝什么都是由何金璘看心情做。

▲何金璘

开业第一天她就来到这里，记住每一个熟客喜欢吃什么，喝什么咖啡，以及每个人的专属杯子。

店内的素白杯子是新客的代表，熟客有自己的杯子放在展柜上。

一个人匆忙走进打断了对话，“交警来了。”客人聊天的声音戛然而止。像安全演习，人群快速散去。

“不好停车，罚单比咖啡贵，一张罚单10杯咖啡啊。”

西北湖路车道窄，车位特别金贵，老何店里客人和贴条交警打游击已经经验丰富。“他们喝了十几年咖啡，和附近居民混成熟人，交警一来，立即有人来报信。”

有人说，这里是西北湖的“老杆咖啡馆”。但并非这家店专门吸引中年顾客，而是，武汉最早一批咖啡迷们和这家小店一起，从年轻踏进了中年。

他们喝咖啡的年代，大家还没被优雅的现代白领气息洗掉一身市井脾气，他们的咖啡馆，更像“洋派汉味茶馆”，自然。

客人熟络聊天，逗乐了，放声大笑，毫不掩饰。

喧闹声音不断，话题仿佛永远不会中断，日子每天不同，话题也就能一直聊下去，就比如聊麻将，每一把胡的牌也不同。

“店子太小了，就几张桌子，来多了就挤在一起坐嘛。相隔不到半米，你看着我我看着你，不聊两句话也会尴尬的。”

老何喜欢组织活动，天气好了就关上门，带着客人出去郊游，聚餐。途中拍的照片就贴在墙上。后来这面墙就成了照片墙，没有赶上活动的人们拿出自己的生活照贴在这，从年一起聚餐，到年雪灾。至于咖啡，也从10块钱一杯涨到25块钱一杯。

“当时没有刻意去想，回忆啊，情怀啊。贴着好玩嘛，弄得像大家庭一样，没想过就这么十年过去，依然还留着。”

熟客们几乎都能在墙上找到自己的旧照片，至于年轻新顾客，倒是很少。

“现在时代变了，我们和网红店不能比，一直都是这些熟客，像一家人一样也挺好。”

我开着玩笑“哪能啊，这么多孩子呢。”

拿着玩具汽车的小男孩走了进来，旺来叫了两声跳到了他的身上。

五年前老何收养了居委会捡的一条流浪狗，取名旺来。同时间，男孩的妈妈第一次把他带来这里。

旺来陪伴着男孩一起长大，男孩从外套口袋里掏出一盒牛奶，蹲下，将牛奶倒入旺来的铁碗里，轻轻摸着它的头。

和很多这家店的“儿童顾客”一样，他妈妈来武汉读大学时成为这里的客人，如今结婚生子。

男孩玩累了，要喝咖啡。店里的“亲戚”们都笑了。

“你还小，不能喝咖啡，等长大了要自己买咖啡，而且一定要买金璘姐姐做的咖啡。”

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西北湖咖啡豆专卖